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つけ麺は冷たい麺をつゆに浸して食べる構成の食品であるという宿命から、食べれば食べるほど温かいつゆの温度は低下していく。また麺というものはお湯で茹でるのでいくら完璧に湯切りをしたとしても水分を多く含むのが当然であり、その影響でつゆの味は麺をひたせばひたすほどに薄まっていく。 大前提としてつけ麺のつゆというのは食す前が最も温度が高くかつ濃いという事実がある。 つけ麺は麺をたっぷり食べるという精神のもと通常よりも大盛りになりがちであるという性質上、食べれば食べるほど満腹係数は増大していき食欲は低下するのであるが、その一方でつゆの味の薄味化、温度の低下という最悪の現象も同時進行していく。 つまり食事の後半になるに従って食欲減退要素が等比級数的に増大していくのがつけ麺の本質なのだ。 これを後期つけ麺的問題という。 後期つけ麺的問題をいかに乗り切るかがつけ麺大盛り派の至上命題でありこれを完全に克服することが超麺人と定義された。 克服へのアプローチ 熱盛り つけ麺というものは麺が冷えているからつゆの温度の低下を招く。 ならば麺を冷やさず暖めた状態で食べればこの問題を克服できるのではないかという単純な発想法。 しかし時間をおけばやはり温度の低下を避けえず、また麺の薄まりという問題は完全に棚上げにしている。 たしかに熱盛りはつけ麺の魅力のひとつを開拓したが、後期つけ麺的問題の克服という観点においては様々な面において穴が多い大雑把な方法といえよう。 IHヒーターによる温度管理メソッド つゆの温度低下を防ぐために新たに考案された技法の一つ。 前述の熱盛りは一定の成果をあげたが、食べる人のスピードによって温度低下に露骨な差が現れる。 店側も悩んだ末に出した結論がIHヒーターによる温度管理メソッドであった。 時間でつゆが冷めてしまうのなら、常に熱を加えてしまえば良い。 この方法は、つけ麺のつゆはすぐ冷たくなってしまうんだね。仕方ないねという13世紀より続いていた難題をいとも簡単に解決してしまった。 このメソッドの登場により問題は解決するに至ったかに見えたが、至上命題であるつけ麺のつゆの濃度低下には全くの無力であった。 冷たいつゆ どうせ冷めてしまうなら最初からつゆが冷たければ良いのではないかという大胆な考え。 これにより「麺に熱を奪われつゆが冷める」という事象をすべて封じることが出来る。 なにせ「最初からつゆは冷たかった」のであり「食べているうちに冷めた」わけではないのだから。 ざるそばから着想を得たコロンブスの卵的な克服法。 冷たいつゆと熱盛りを組み合わせると「食べているうちに最初よりつゆが温まっていく」という逆転の現象すら引き起こす。 しかしやはり「つゆの薄まり」に対しては無力そのもので後期つけ麺的問題を克服したとは言いがたい。 また「最初からつゆが冷たかった」というのは自らハードルを下げただけのことであり、克服というより単純に逃げではないかという厳しい批判もある。 焼け石法 あらかじめつゆに焼けた石を放り込むことにより、つゆの温度低下をふせぐ。 焼け石に水というくらいであるから冷たい麺にたいしてもかなりの耐性があると言える。 ストーンボイリング＝石焼き鍋の調理法の流用。その歴史は古く縄文時代から行われていたようだ。 しかし前述のIHヒーターと基本原理は全く同じであり特に優れている部分があるわけではない。 また現代テクノロジーではなくわざわざ自然石を使うところが風流っぽくて嫌味であるという意見も無視できない。 さらにIHのように手軽に扱えないので焼け石は最初から投入される。そうすると最初はちょっと熱々すぎて適切な温度調整というのが難しいという問題点が生じる場合がある。自然というのはやっかいなものなのだ。 極度に濃いつゆ 水分による濃度低下を見越した塩っ辛いつゆを作成し、これを熱盛りと併用することによって後期つけ麺的問題を完璧に克服しようとした。 たしかに濃いつゆであれば濃度低下を引き起こしたとしてもその時点で普通の濃度のつゆとして通用するかもしれない。 しかしこれにより食べ始めの塩っ辛さという新たな問題を生み出した。 また極度に濃いつゆを口にすることで味覚が塩分に適応してしまいそれにより後半の適度な濃度にかえって薄味に感じてしまうという研究も報告された。 つまり「濃いつゆ作戦」の失敗は、つけ麺の幸福感の減退というものは、絶対的な味覚の問題というより、満腹感・温度低下・濃度低下という相対性によって引き起こされている点にあるという、「後期つけ麺的問題における本質」を見失ってしまったことにある。 人間の幸福感というのはやっかいなものなのだ。 おかわり どういう手段を講じたとて、つけつゆの恒常性を保つのが不可能な以上は、新たなつけつゆを求めれば良いという考え。 しかしスープ・つゆというものは、ラーメン店におけるキモであり、とんこつラーメンの替え玉はあっても替えスープというサービスを実施している店はきわめて少ないという事実からも分かる通り、つけ麺の替えスープに応じてくれる店は稀なのである。 なんとなれば「もう一杯分の値段を払ってくれるなら」などと言われかねない行為であり、これでは「二杯注文して麺を棄てた」のと同じ結果になってしまう。 いずれにしても後期つけ麺的問題を克服したというより資本をたよりに美食をしたという種類の行為に違いない。 店オリジナルのスープを経営の柱と信ずるラーメン業界のビジネスモデルというのはやっかいなものなのだ。 関連項目 つけ麺 食べ放題係数
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一覧に戻る ▼店情報 席数 喫煙 価格 待ち時間 お気に入り 18席 不可 ◆◆◆ ◆◆◆ ◆◆◆◆ 場所 豊洲駅前交差点からスーパービバホーム豊洲店の方へ2～3分程 ▼参考メニュー 太陽のAランチ 850円 太陽のBランチ 880円 鶏パイタンAランチ 750円 鶏パイタンBランチ 780円 ランチらぁリゾ 100円 太陽のチーズラーメン 830円 太陽のボンゴレ麺 880円 ▼メモ カウンターのみ 時間帯によっては待つ事がある ランチ時間帯には麺 + ご飯のセットがある Aランチにはネギめし Bランチには鶏めし 麺は極細麺 豆乳入りの生麺を使用 つるつるとした食感が良いね らぁリゾって？ 太陽系ラーメンを食べ終わった人だけが楽しめるスペシャルご飯 残ったスープをお茶漬けのようにご飯にかけて頂く ▼ギャラリー 太陽のAランチ ＊ セットのネギめしがあるから、名物のらぁリゾはやめておいたけど・・・ カウンターには茉莉花茶 ＊ 水や麦茶、烏龍茶は良く見るけど、ここでは茉莉花茶 シティタワーズ 豊洲 ザ・ツイン ＊ 空がとてもきれいだったので帰る途中の歩道橋の上から
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つけめん☆えくすたしー【登録タグ JASRAC管理曲 つ デッドボールP 初音ミク 曲】 作詞：デッドボールP 作曲：デッドボールP 編曲：デッドボールP 唄：初音ミク 曲紹介 9/23から1か月ほど開催される、日本一のつけ麺の祭典「大つけ麺博」。そのイベントのアイドルユニット「トッピングガールズ」に提供した曲のボカロカバー。 ホントはもっとカゲキな歌詞だったけどリテイクくらいまくったのはナイショだよ！（作者コメ転載） 歌詞 入れて入れてたっぷり入れて つゆの奥まで つけてつけて私につけて 絡み合いましょ はやくはやく私をはやく つけ麺☆エクスタシー 食べて食べて私を食べて 残さないでね スープの滴るいいオンナ イケてる麺と絡み合うランデヴー 食べ終わってもスープ割り 満足してね！ オカズなんていらないわ 私がここにいれば 吸って吸ってすすられて 私のこと味わってください 太麺細麺中太麺 だしを効かせて 飲んで飲んでごくごく飲んで 残したらメッ！ 来ちゃう来ちゃう凄いの来ちゃう つけ麺☆エクスタシー 胸の胸の私の胸の ハジけるキモチ 皿に盛られたいいオンナ イケてる麺にトッピングファンタジー 二人の愛が合わされば 奇跡の味よ！ 情熱だけは必要ね 全部のせで超ハイ！ あふれ出したこのキモチ あなたちゃんと責任とってね？ 吸って吸ってちゅるちゅる吸って もっと激しく 噛んで噛んでやさしく噛んで よく味わって 行った行った二人で行った つけ麺☆エクスタシー もっともっと私をもっと おかわりしてね 入れて入れてたっぷり入れて つゆの奥まで つけてつけて私につけて 絡み合いましょ はやくはやく私をはやく つけ麺☆エクスタシー 食べて食べて私を食べて 残さないでね コメント 安定のデP -- 名無しさん (2011-09-24 12 27 27) またお前か -- 名無しさん (2011-09-24 14 16 21) アイドルが歌う曲をデPに頼むとか、運営勇者すぎるｗ -- 名無しさん (2011-09-24 23 09 49) 発想が天才的だよね… -- とある名無し (2011-09-25 02 13 09) これからつけ麺食べるときちょっと躊躇いそうなんだがwwwデP凄いわ -- 名無しさん (2011-09-25 08 33 21) ↑×３はげどww 色んなボカロPがいるのに何故デPww -- 名無しさん (2011-09-25 09 28 34) やっぱりお前か -- 名無しさん (2011-09-25 09 50 17) ア…アイドルwww -- 名無しさん (2011-09-26 21 58 33) 何故デPｗｗｗｗｗ -- 名無しさん (2011-09-26 22 14 00) これでも結構アレなのに修正前の歌詞って一体どんだけ……？ 禿しく気になるｗ -- 名無しさん (2011-09-28 04 02 27) うん、それでこそデPだ（棒読み） -- 名無しさん (2011-09-28 18 10 55) またお前か -- 名無しさん (2011-09-28 19 56 12) なんでデッドボールＰに依頼したんだろうかｗｗｗ歌う人大変だなｗｗｗ -- 名無しさん (2011-09-28 20 34 42) プロデューサーが掟ポルシェということなので調べてみたら・・・インリンのエピソードで噴いたｗｗ -- 名無しさん (2011-10-05 13 14 38) アイドルに提供ですか((汗 デＰすげー((汗 -- 殺嘩 (2011-10-09 19 31 56) アイドルに提供するのにこんな直球デッドボールでいいのか？ -- 名無しさん (2011-10-15 11 17 34) デPを知らないであろうトッピングガールズ達はこの歌詞を見てなにを思っただろうか… -- 名無しさん (2011-10-25 19 32 27) 運営の致命的ミスだろ…デＰに依頼するとか…。 -- 名無しさん (2011-11-25 16 10 11) リテイクしてこの内容だったなら、リテイクする前は一体どんな歌詞だったのか、すごく気になる。 -- 竜奇 (2011-11-26 08 09 51) デP神だわ、やっぱw -- 名無しさん (2012-01-05 12 42 56) これアイドルに提供したのか.........? -- 名無しさん (2012-01-19 20 12 15) イッたイッた二人でイッたとかwww -- 名無しさん (2012-03-09 15 03 08) リテイクのやつがみてみたいなww -- ぬんっ (2012-04-04 17 15 50) いかん しばらくつけ麺食えねー -- アトラク= ナクア (2012-07-08 08 54 21) 今年の大つけ麺博にはトッピングガールズの妹にあたるアイドルチーム『スープガールズ』が登場するらしいけど……嫌な予感がするのは俺だけか？ -- 野良犬 (2012-09-27 13 15 24) これを人前で歌ったんかな？ -- 支援射撃隊隊長 (2012-12-05 07 48 49) ↑人前でマジで歌ってた。イベント会場のステージで、満員の観客を相手にライブで歌ってたんだよ……(汗) -- 名無しさん (2012-12-08 06 09 24) マジで歌ったか…！アイドルになんて事をデＰ…!!ｗｗ -- りっけ (2013-05-18 21 47 23) ↑さすがデP(・_・;) -- 名無しさん (2014-11-15 10 46 31) これは…？ヤバイの？つけ麺を擬人化した歌かと思ったけど…？ -- シアン (2015-10-18 10 54 35) 名前 コメント
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つけ麺 五ノ神製作所 つけめん ごのかみせいさくじょ 東京都渋谷区の新宿駅近くにあるつけ麺店。 所在地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1階 時間 平日 11 00 ～ 15 00 17 00 ～ 21 00 土・祝 11 00 ～ 21 00 定休日 日曜日 URL http //locoplace.jp/t000031679/ 地図 2013年10月現在 食べログ 2013-10-11 海老つけ麺 750円 近所の店 ヴィタメール / オッティモシーフードガーデン新宿 / ガーデンハウスクラフツ / ゴントランシェリエ東京新宿サザンテラス店 / JSバーガーズカフェ新宿店 / シューダンフェールパリ / すし屋のはなれ、 / たいめいけんデリカ新宿高島屋店 / つけ麺五ノ神製作所 / バターバトラー / パティシェリア / ラデュレ / レストラントライベックス / ワズサンドイッチ 東京のラーメン店 旭川らあめんこもり / イッツシュリンプ / うだつ食堂 / えんや / 俺の空池袋店 / 俺の空新宿店 / 俺の麺春道 / かつの花 / 我羅奢 / 岐阜屋 / 牛骨らぁ麺マタドール / 魚雷 / 九段斑鳩 / 上野戸みら伊本舗 / 極太野菜味噌○助 / 自家製中華そばとしおか / 信濃神麺烈士洵名 / 中華そば高はし / 中華蕎麦にし乃 / 中華そばマルナカ / つけ麺五ノ神製作所 / つけめんTETSUラクーア店 / つけ麺屋ごんろく水道橋店 / つじ田奥の院 / 天雷軒九段下 / 東京麺珍亭本舗鶴巻町店 / 徳川膳武 / 七ツ星 / はぐれ雲 / 葉山 / 晴壱 / 坂内新宿西口思い出横丁店 / 藤しろ飯田橋店 / ミサト / むぎとオリーブマーチエキュート神田万世橋店 / 武蔵野アブラ学会早稲田店 / 麺庵ちとせ / 麺くぼ田 / メンショートーキョー / めん徳二代目つじ田飯田橋店 / 麺屋海神 / 麺屋神のしずく / 麺屋ねむ瑠 / 麺屋はなび新宿店 / 麺屋ふうふう亭 / もりずみキッチン / 家家家飯田橋店 / 山ト天新宿西口ハルク店 / 四代目けいすけ / らーめん北の大地 / らー麺夢あかり / りゅうほう / 若月 / 渡なべ 関連項目 2013年度/食べ物写真 タグ 2013年10月11日 つけ麺 ラーメン 新宿駅南口 昼～1000円 東京の店 東京都 渋谷区 飲食店
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食べた日：2008/1/1 今年の年越しは蕎麦ではなく、これをいただきました。。。 %8A%D6%93%8C4%91%E5%82%C2%82%AF%96%CB.jpg 首都圏を代表するお店4店の合同プロジェクト。『六厘舎』の三田さんが中心に動いたようです。 六厘舎のお取り寄せは以前食べたことがありますが、他店の物もそれと同様で、麺はお店で使っている物と同じ物で、スープもお店で作った物をそのまま袋詰め冷凍しているので、ほぼお店と同じ味を食べれるのがこの商品のウリです。 オークション限定商品で、実は自分が落札したのではなく、hiroの兄貴が落札したのをムリヤリあやかりに行きました。。。 だって各店のつけ麺が1食ずつ入って、最終落札額が何と10,501円！！hiroには到底買えません・・・ さて、まずは『頑者』。 08.1.1%20%8A%E6%8E%D2%82%C2%82%AF%96%CB.jpg スタートからいきなりですが旨いデス（笑） お店でもここのつけ麺を食べたことがありますが、節粉ガツン！のオイリーつけ汁はほぼ同じと言ってもいい出来です。 ただ、麺のモチモチ感がお店より弱いかな？かなり加水が高い麺なので、冷凍されたことにより、水分が少し抜けたかなと自分なりに分析。 それだけお店で食べた麺の旨さ＆モチモチ感はスゴイんです！（一応今まで食べたつけ麺の麺でNo.1） ちなみにナルトとネギは自前です。。。 続いては『六厘舎』。 08.1.1%20%98Z%97%D0%8E%C9%82%C2%82%AF%96%CB.jpg こちらも旨すぎです。 前回のお取り寄せの時と同様、家で食べるレベルの味ではありません。 “ゴツゴツ”のこちらの麺は、お店で食べた時とほぼ変わらないい食感です。 結論を言ってしまいますが、4種類の中ではこれが一番美味しかったです。流石は“お取り寄せの先輩”だけはあります。 一眠りし、お昼に3種類目の『鏡花』。 08.1.1%20%8B%BE%89%D4%82%C2%82%AF%96%CB.jpg 他の3種はジャンルでいうと豚骨魚介ですが、これだけ鶏白湯です。 お店では醤油ラーメンしか食べたことがないので、ここの鶏白湯は非常に楽しみでした。（現在店舗では月曜日のみ鶏白湯が提供されています） 麺はモッチリ感がある平打ち麺。不均等なネジレが面白い食感を生み出しています。 つけ汁は・・・はっきり言わせてもらうと“薄い～～～！”でした・・・ タレ入れ忘れたんじゃないかな？と思えるくらい塩分控えめなつけ汁でしたね。。。 ただデフォ入りのぶっといメンマはお店で食べた時同様、美味しかったです。 さて最後は『とみ田』。 07.1.1%20%82%C6%82%DD%93c%82%C2%82%AF%96%CB.jpg 4店で唯一お店にも行ったことのないので、一番食べたみたかったのがこれ。 期待通りにウマ～です。 超濃厚な豚骨魚介つけ汁は、六厘舎に負けない美味しさです。 自家製のストレート太麺もモッチモチで美味しいです。 具も一番豪華（他店はメンマ・刻みチャーシューくらいでしたが、ここはバラチャーシュー2枚・ナルト・メンマ入り）だったのも、高ポイントです。 お店でもぜひ食べたみたいですね～。（今や全国一の行列みたいだけど・・・） 今回のつけ麺の順位は1位『六厘舎』、2位『とみ田』、3位『頑者』、4位『鏡花』。 いや～今のお取り寄せのレベルはスゴイですね。家でこのレベルの味を食べれれば、お店に行く必要ありません（笑） また兄貴がこの手の商品を手に入れるのを期待です（爆） ｂｙ hiro はじめまして。小生も本品のオークションに参加しようかとサイトにアクセスしたのですが、その時すでに９０００円/４食になっていて白旗をあげました・・交通費を考えると安いのかもしれませんが、せめて一食１０００円程度じゃないと貧乏サラリーマンには手がでそうにありません。 どれもおいしそうに調理＆撮影されてますね。写真を見て自分も食べた気になれました。ありがとう！ -- おじおじ (2008-01-05 23 14 10) おじおじさん、初めまして！ 私も8,000円台に突入した時点で撤退しました・・・確かに高いですよね。一人で3食買っている人もいたので、世の中はまだまだ好景気なようです（笑） 兄貴は最終日はパソコン釘付けで、意地で落札したそうです。。。 -- hiro (2008-01-06 22 23 50) 名前 コメント
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つけ麺柾木 （本郷） 住所 東京都文京区本郷2-39-7 TEL 03-5684-9899 営業時間 平日 11 00〜23 00 土曜 11 00〜17 00 定休日 日曜祝日 座席数 11席（カウンター） 最寄り駅 丸ノ内線、大江戸線「本郷三丁目駅」徒歩2分 URL http //www.tsukemen-masaki.com/ GoogleMap 大きな地図で見る *店舗情報は誤りや、最新になっていないものもあります。 本郷三丁目でつけ麺を食べたければ！！ ２２時頃来店・・席には２，３名待たずに座れる。カウンターだけの狭い店 夜はアルバイトらしき２名で対応・・愛想は良くない 本郷には美味しいつけ麺屋がなく、どーしても来てしまう（笑） メニューは・・ つけ麺（730円） 塩つけ麺（730円） ゴマつけ麺（830円） ゆずつけ麺（750円） ゆず塩つけ麺（750円） ゆず辛つけ麺（750円） 辛つけ麺（730円） 辛ゴマつけ麺（780円） チャーシュ丼（300円） などある。 普通のつけ麺、塩がお勧めでしょうか・ この日は珍しく、「辛つけ麺」を注文 注文時大盛りも無料で出来る。普通は300ｇ 大盛り450ｇ 麺は太めでつるつる感が高い・・が味はあまりない 本郷でつけ麺食べたければ・・ここになってしまうのか～ ★★☆☆☆
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食べた日：2012/6/12 『つけ麺屋 しずく』で、新メニューの「味玉辛いつけ麺 並盛」（900円）を。 12.6.12%20%82%B5%82%B8%82%AD%20%96%A1%8B%CA%90h%82%A2%82%C2%82%AF%96%CB%2089%94t%96%DA.JPG 12.6.12%20%82%B5%82%B8%82%AD%20%96%A1%8B%CA%90h%82%A2%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%8E%7C%90h%83%89%81%5B%96%FB%82%C6%8Eh%8C%83%93I%93%82%90h%8Eq%82%CC%83R%83%93%83g%83%89%83X%83g.JPG 12.6.12%20%82%B5%82%B8%82%AD%20%96%A1%8B%CA%90h%82%A2%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%8C%83%8E%7C%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%91%BE%96%CB.JPG オープン時以来の来訪です。 度々お店の前を通ってはいましたが、毎回行列で、時間も取れないこともあり、なかなか再訪することができませんでしたが、今回は昼営業終わり間際に伺ったということもあり、ギリギリ待たずに座れました♪ 今回いただいたのは、6月4日より販売スタートした新メニューの辛いつけ麺を味玉入りで。 それによって、メニュー表も改定されました。（→新メニュー表） 長時間煮込んで旨味をギュギュっ！と濃縮させた濃厚魚介スープに、自家製ラー油を浮かべ、更に海苔の上に唐辛子粉を乗せた、いかにも辛そうなメニューです。 海苔の上の粉は、魚粉を乗せた後に上からコーティングする形で唐辛子粉を乗せられています。 自家製のラー油は、辛味は程々で、辛味だけでなく、旨味もプラスしてくれるような「旨辛」仕様。 この状態だけでも、かな～り旨いです♪ 旨辛ラー油に対し、唐辛子粉の方は、ビリッと刺激的な辛さ！ 全部一気に混ぜるととかなり辛いので、最初はできるだけ海苔の上の唐辛子粉が崩れないようにしていただき、途中から少しずつ混ぜながらいただくと、辛味の調整だけでなく、味の変化も楽しめておススメです。 自家製のストレート太麺は、麺そのものの美味しさ、スープとの相性共に抜群の完成度！ 最近あまり食べれないので、自重して並盛にしましたが、その美味しさに無料サービスの大盛にすればよかったと後悔です（笑） 箸で持つと崩れてしまうくらいトロトロの厚切りバラチャーシューや、しっかりと色が染まった半熟味玉も美味しいです。 ウリの濃厚魚介つけ、味噌つけ、そしてこの辛つけと、ホントどれも美味しいですね～。 現在、あっさりタイプの醤油ラーメンも試作中とのことで、そちらも楽しみです！ 住所：仙台市青葉区錦町1-2-7 ｂｙ hiro （2012年 89杯目） 名前 コメント
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22日から。 http //waga.nikkei.co.jp/play/gourmet.aspx?i=MMWAd4000005102009 初日から行きそびれた。課題達成への執着心が足りない。 http //www.gomaga.jp/tsukemen/ 混みすぎﾜﾛﾀ。平日の昼や仕事帰りの時間にさっと食べるのは無理。 平日は１４時から１８時がすいてるらしい。 １７時に会社出るしかねーな。 ニュース 約2割が、ラーメンに「あるもの」を入れて食べていると判明 マジで鬼ウマ… - Sirabee／しらべぇ 拉麺べんげ 久留米市三潴町にラーメン店がオープン！豚そばなど4種類を味わえる - 久留米ファン 豚骨味だけど豚骨じゃない？ラーメン新常識 - kkt.jp お取り寄せNIPPON 北海道産花咲ガニだし使用 醤油ラーメン／愛媛宇和海産真鯛だし使用 塩ラーメン／愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン 新発売：時事ドットコム - 時事通信 「豚骨ラーメン」人気ランキングNo.1が決定！ 3位は「無鉄砲 つけ麺無心 濃厚豚骨つけ麺」【宅麺.com・2021年11月度】（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 元ラーメン店で火事 住人の男性を病院に搬送（FBS福岡放送） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 一蘭2022年福袋、有田焼“重箱どんぶり”や各種とんこつラーメンをセットに、松竹梅の3種類オンライン通販（食品産業新聞社ニュースWEB） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 【5時の誤字】ラーメン屋さんは「“タングステン込めて”作っている」 とんでもなくバリカタな麺になってしまった話（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 鰻ツーは車になっちゃったけど、ラーメンと冬支度で都内バイク散歩！[Mr.Poohさん グルメ日記] | ウェビック バイクニュース - ウェビック バイクニュース 《喜多方ラーメンが3カ月届く》春のラーメン定期便サービス開始：時事ドットコム - 時事通信 日本のラーメン、どうしてスープがこんなにしょっぱいのか＝中国メディア - ニフティニュース 一度は食べたい名店の味 我武者羅(ガムシャラ) 背脂生姜醤油ラーメン 新発売 - PR TIMES 立川に伝説のラーメン店『がんこ』の新店が誕生！ ラーメン官僚も感激するしょっぱ旨い「塩（バラ）」の魅力とは？（食楽web） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 東京ラーメンストリートに期間限定店舗が登場！熊本「天外天」が東京初出店（ウォーカープラス） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース パスタとラーメンの二刀流に挑む コロナ下で決断 三重 [新型コロナウイルス] - 朝日新聞デジタル コンビニのラーメン“ジェネリック二郎”、狙いをファミマに聞く「ワシワシ感の再現に苦労」（bizSPA！フレッシュ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 【戸田市】二郎系？家系？いやいや、埼玉には『ラーメン青木亭』がある！“定番”の「ネギチャーシュー」を食べてきました！ - 号外NET 戸田市・蕨市 福井の人気店「中華そば一力」ラーメン登場 石川県や富山県など中部7県のローソン、もちもち麺を再現 - 福井新聞 笠岡ラーメン普及活動が奨励賞 全国会議所の観光振興大賞：山陽新聞デジタル｜さんデジ - 山陽新聞 東区河渡にある老舗ラーメン店『かも屋』が閉店するらしい。 - 株式会社ユニークワン 新感覚！低カロリー 喜多方こんにゃくラーメンが誕生（福島県）（テレビユー福島） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース もしも「従業員がネコのラーメン屋」があったら 天国みたいなお店の面接を受ける漫画に癒される（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース セブンでラーメンと焼き鳥の炭鉄港めし、空知周辺で販売 - 日本経済新聞 喜多方ラーメン坂内「みぞれラーメン」さっぱりおろしと柚子胡椒が決め手 3年ぶりの復刻メニュー！ - えん食べ 「マルちゃん」の焼きそばや生ラーメン値上げ…来年４月納品分から６～１３％ - 読売新聞オンライン 巨人・大竹引退記念グッズ発売 阿南広報プロデュースの「ラーメンは一生の友達さ」Tシャツ（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ラーメン界のレジェンドが再ブーム 話題になった理由は…コロナ禍ゆえの人気セット（まいどなニュース） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 2000－ラーメン経営学修士『せたが屋』、環七から世界へ翔ぶ - SankeiBiz セブンイレブン×あつ森 シール付きカップラーメン発売、シーフードとスープカレー味、コグミ・こんぺいとうも登場/あつまれどうぶつの森キャンペーン - 食品産業新聞社 雪むろ酒かすラーメン第四章 大紹介① あごすけ／王華飯店／たんぽぽ／まるとく／さっぽろ／宝来軒総本店／宝来軒参 | グルメ - joetsu.ne.jp 足立梨花、「べた褒めされて650円」と大感激 “変わりダネ”ラーメン写真が話題沸騰（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 具を残さないラーメンレンゲ 小久保工業所 - 時事通信 ミスターラーメンと世界が注目する女性ラーメン社長が登壇「繁盛店の作り方」と「店舗展開の戦略」ウェビナー - PR TIMES 新庄ビッグボス 独特すぎるインスタントラーメンの作り方 上田晋也「じゃあ違うラーメンにしろ！」（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ドライブのBGMは「怖い話」100キロ先のラーメン店までひとっ走り 二階堂瑠美「天衣無縫」な人生「素直、正直、誠実でいたい」（ABEMA TIMES） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 埼玉の本当にうまい厳選店を約170軒掲載！『ラーメンWalker埼玉2022』を12月7日(火)に発売 - PR TIMES モルメンや旭川しょうゆホルメンだけじゃない！旭川でホルモンが入ったラーメン | asatan - ASATAN ラーメン自販機で大田の味をどうぞ 京急蒲田駅構内で設置 - 東京新聞 明日を拓く経営 東海で頑張る中小企業 老人ホーム運営のサニーベイル 多治見でラーメン店オープン 遺贈された古民家を改装 「地域のため有効活用を」入居者の想い継ぐ（中部経済新聞） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ラーメン屋が知りたがる“究極の味玉”レシピが話題 「一番美味しい自信があります」（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 小倉では珍しい“牛骨ラーメン”が味わえる魚町銀天街「麺や」オープン1周年 - 北九州ノコト 「ミクスタラーメンフェスティバル」初開催 市内の人気店が集結で食べ比べも - 北九州ノコト 「ファミリーマート×ラーメンデータバンク共同開発カップ麺シリーズ」第３弾 鹿児島豚骨ラーメンの名店「麺屋剛」監修の初カップ麺！「麺屋剛監修 剛麺とんこつ味」を数量限定で発売 - PR TIMES 【衝撃】二郎系を販売するラーメン自販機で『俺の生きる道 夢のラーメン』を買ってみた結果 - ロケットニュース24 「食べログ ラーメン 百名店」4年連続選出の人気店店主監修！カップ麺シリーズ第五弾、日清食品より12月20日に全国発売 - PR TIMES 赤羽の人気塩ラーメン店。世界のビールが置いてあり〆にラーメンという楽しみ方も （おとなの週末） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 【ガチ検証】大阪 梅田のタクシーで「1番おいしいラーメン屋まで」とお願いしたらこうなった - ロケットニュース24 ラーメン店経営の六弦 ＦＣ展開スタート 刈谷市に１号店 全国進出視野に年５～６店を計画（中部経済新聞） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 「大谷」さん「翔平」さんは半額、「大谷翔平」さんならタダ…ラーメン店が期間限定サービス - www.fnn.jp “ラーメンの鬼”佐野実の娘が明かす「ラーメンの新境地」 父になかった「支那そばや」の哲学とは（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 松坂大輔「ああ、久しぶり」「最高です」“縁深き”一蘭ラーメンに思わず笑み（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 夫の“ラーメン愛”が強すぎて奥様困惑？！（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 銀座で65年愛される老舗ラーメン店 若き三代目の新たなる挑戦（山路力也） - 個人 - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 有吉弘行、「めちゃくちゃ美味しそう」なラーメン公開 悲鳴のファン「空腹に効きますね」（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ラーメン店に元店長が侵入、売上金など入った金庫2基盗む 容疑で岡山中央署が逮捕（山陽新聞デジタル） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 佐藤仁美、人気ラーメン店の“缶”自販機にびっくり ファン「それは知らなかった」（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 絶対に食べておかねばならない 東京駅のラーメン「新店」３軒（山路力也） - 個人 - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース いち早くブームとなった台湾で、曲がり角に立つ日本式ラーメン店（nippon.com） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース ラーメン「幸楽苑の福袋」2022予約開始、アソビシステムの浮世絵トートバッグと醤油・酢・幸楽苑の素、食事券をセットに、通販限定“贈る福袋”も - 食品産業新聞社 社員のラーメン代が3杯無料!? 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所在地 東京都八王子市大楽寺町579 地図 TEL 営業時間 11 00～21 00 定休日 火曜日 メニュー タンメン 塩 500円 中華チャーハン 500円 お子様セット（ラーメン チャーハン オモチャ付） 300円 ビール 500円 味噌 500円 あんかけチャーハン 500円 ピリ辛タンメン 塩 500円 ねぎめし 200円 味噌 500円 ライス 100円 つけ麺 500円 半チャーハン 300円 正油ラーメン 500円 餃子 300円 ねぎみそラーメン 500円 各大盛 100円 夏期限定 話題のざるラーメン 沖縄直送のもずくがつきます。 500円 夏を乗り切る特別メニュー にんにくみそラーメン たっぷりとにんにくの入った辛味噌のラーメンです 500円 とんこつ正油ラーメン こだわりぬいたマイルドなとんこつの正油ラーメンです 500円 夏です 限定 生ビール アサヒ スーパードライ 9/15まで 300円 備考 タンメンは白菜／キャベツ／ニンジン／もやし／ニラ／豚肉。 コメント 福龍、煌、の姉妹店ですよね。 姉２店でもラーメン食べて基本の味を確かめてみたいんだけど、 同じ５００円だとついタンメン系を頼んでしまう。 やっぱここでもそうなっちゃうかな（＾＾； -- 名無しさん (2011-08-10 22 43 25) つけ麺は魚系の最小公倍数な味です。 ５００円なら、まぁいいかな。 大盛りにしたら相当量は多かった。 とにかく量って人にはいいかも。 -- 名無しさん (2011-08-13 18 55 46) ピリ辛タンメンの味噌食べてきました。 結構辛くて汗だくになってしまいました。 味的には良くも悪くも普通・・・。 特徴が無いのが特徴かなあ？ でも、また来ても良いかな？位の普通っぷり。 -- 名無しさん (2011-08-14 21 27 24) ↑ふん、グダグダうるさいけど、結果、５００円ならアリだろ。 -- 名無しさん (2011-08-15 00 42 00) 駐車場どこにあんの？ -- 名無しさん (2011-08-15 19 50 27) 店手前の脇を入ってビルの１Ｆに３台。狭いけど。＜駐車場 -- 名無しさん (2011-08-15 21 19 05) ありがと。 通り道だからよってみるお -- 名無しさん (2011-08-15 21 33 23) 左側のＩＮＤＥＸのどこに所属しているのかな？ -- 名無しさん (2011-08-17 14 21 58) “み”き、でしょ？ 屋号の“ラーメン”とかは除いて考えるのが主流みたいよ。 -- 名無しさん (2011-08-17 14 58 00) 「ま行」で見っけたぞい -- 名無しさん (2011-08-17 22 08 43) 正直がっかりでした…(；一_一) 店員さんは暗～い顔でラーメン運んでくるし、 麺は注文から5分くらいで出てくるのに、餃子は10分くらいしてから… 何で時間の調整が出来ないの？ キッチンの中で会話は無いの？ 調理のタイミングが悪すぎます！！ 絶対にもう行かない！ 500円？安けりゃいい訳ないでしょ… なんか損した気分でした -- 名無しさん (2011-09-24 21 42 01) 姉妹店の「煌」のように厨房の中の作り手さんで随分と変わっちゃうのかな？ 私が行った時はピリ辛味噌タンメン５００円で満足できましたよ。 -- 名無しさん (2011-09-24 22 07 37) 麺類よりも餃子が後に出てくるのは、よくあることだけど（餃子の調理時間が長いため） 普通はそれを見越して、最初に餃子から焼くのがセオリー。だから本当に５分も遅れて 出てきたのなら、ここの厨房は相当頭が悪いってことだね。１つ上が書いてるように 麺類１品だけならＯＫみたいだから２品以上は頼んじゃダメみたいだね。 -- 名無しさん (2011-09-24 22 24 13) 歩いて10分程度だし1度は行ってみたいな ごひいきの店は大体麺と餃子はほぼ同時に提供されます やはり注文した品が同時に提供されるのが理想的ですよね まぁコレ喰っとけみたいなお勧めはありますか -- みんみん蝉 (2011-09-25 07 32 56) ピリ辛タンメン食べてきた。 野菜がガッツリのってて見た目にはお得感があるし、 野菜は美味しい。 しかし、如何せん麺とスープが存在感薄く、 そこのコストを削ってるんだろうなって思ってしまう。 ラー油をちょっと垂らすと少し良くなる。 総合ではつけ麺より少しいい感じだけど、 この店にいきたい！って感じにはなりづらい。 ５００円はいいのだが、なんか、ちょっとだけ惜しい。 次にチャーハンを試して駄目だったら自分はこの店は諦める。 -- 名無しさん (2011-10-08 17 57 28) チャーハンは意外とうまいと思います。 味は薄めですが自分の好みの味です。 あんかけチャーハンを今度食べようと思ってます。 -- 名無しさん (2011-10-08 21 05 52) 小さいおじさんが作るピリ辛《味噌》タンメン食ってみな。 -- 名無しさん (2011-10-08 21 33 52) あの小さいおじさんが福龍の店主で このチェーン店のオーナーじゃないのか？ -- 名無しさん (2011-10-11 11 29 16) 喫煙者がいるのに、灰皿を出すという気配りがない。 全テーブルに灰皿置いとけばいいのに。 -- 名無しさん (2011-10-19 12 04 43) 自分も喫煙者ですが、灰皿なければタバコに火をつけないな。 最初から灰皿を置いておくと吸わない人が来なくなるからでしょうか -- 名無しさん (2012-03-19 23 50 40) ここのコスパはかなりいいね。 ただ、同じ値段だと醤油ラーメンを頼むのがもったいない気がして どうしてもタンメン頼んじゃう。 -- 名無しさん (2012-11-27 22 09 13) ↑醤油ラーメンにもとんこつラーメンにも野菜乗ってまっせ・・・ｗ -- 名無しさん (2013-12-23 19 03 20) ラーメンばかりに気を取られてるけど、あそこのカレーとあんかけチャーハンも凄い美味しい -- 名無しさん (2015-01-12 16 29 14) 名前 コメント 注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません
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こだわりのつけめん【登録タグ レア度レア レシピ 不破評価 五十音こ 伊達評価4 作られる個数5 和食 必要体力28 最大レベル☆10 神崎評価 辻評価 追加日20130827 霧島評価3 音羽評価】 カテゴリ 和食 習得条件 チャレンジクエスト"わくわくの3分♪/ふつう" でレシピ獲得 最大レベル ☆10 必要体力 28 作られる個数 5 レア度 レア レシピ追加日 2013/08/27 習得方法 くじ で『具入りインスタントラーメン』レシピ獲得 → "わくわくの3分♪/ふつう" 発生 チャレンジクエスト"わくわくの3分♪/ふつう" クリア・レシピ獲得 → こだわりのつけ麺 習得 料理レベル別 獲得リッチ・イベント 料理レベル 獲得リッチ グルメ値 習得レシピ 発生クエスト 達成クエスト 獲得アイテム ☆0 80 75 - 対決！即席王/むずかしい - - ☆1 88 83 - - - - ☆2 96 90 - - - - ☆3 104 98 - - - - ☆4 112 105 - - - - ☆5 120 113 - - - - ☆6 127 120 - - - - ☆7 133 128 - - - - ☆8 140 135 - - - - ☆9 146 143 - - - - ☆10 152 150 キャラ別 花･渦の数 花は正の数、渦は負の数にしてください。 背景色はコメントの文字の色です。(花･渦の区別ではありません。) 料理レベル 霧島 音羽 辻 伊達 不破 神崎 ☆0 1 ☆1 1 2 ☆2 1 1 2 1 ☆3 1 1 2 1 ☆4 2 1 1 ☆5 1 1 1 2 ☆6 2 1 ☆7 2 1 ☆8 1 2 1 1 ☆9 1 1 1 2 1 ☆10 1 1 1 2 1 1 ▲▲ページ top